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皮炎患者要远离辣椒

来源:福州华研皮肤病专科

辣椒,又叫番椒、海椒,是我们生活中较常见的的调味品之一。辣椒需食得其法,从而摄取应有的营养素。营养师建议,生食为有益,因为椒类所含的维生素C较不稳定,储存过久或烹调过熟会容易流失,故应趁新鲜时生食,或可加入沙律做配菜。切记在烹调之后的程序才加入,这样才可避免营养的流失。吃辣椒有益健康从颜色上看,辣的程度与辣椒的颜色有一定关系,一般红色辣椒要比绿的辣,绿的则比紫色、黄色、黑色辣椒辣,这是因为辣椒在成熟时都会变成红色,辣味强,黄色、紫色辣椒等大多为甜椒。

越来越多的人对辣椒感兴趣,但并不是大多人都适合吃辣椒,下列人员不宜多吃辣椒:患热性病、白癜风、溃疡病、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核、慢性支气管炎及高血压等疾病的人,不宜大量食用辣椒研究证明,大量食用含辣椒素多的辣椒,会使消化液分泌过多,引起胃肠黏膜充血、水肿、胃肠蠕动剧增,可引发胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等,更不利于消化道功能的恢复。食用过多的辣椒还会使人心跳过快,循环血量剧增,辣椒对心血管患的康复不利,提醒患者一定要远离。

中医医生还认为,瘦人也不宜多吃辣椒,瘦人多属阴虚和热性体质,所谓“瘦人多火”即指虚火。这一类人常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒,如果多吃辣椒不仅会使上述症状加重,而且容易导致出血、过敏和炎症,严重时还会发生疮痈感染等。

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